Etiķskābe normālā temperatūrā ir bezkrāsains šķidrums ar asu raksturīgu smaržu. Temperatūrā, kas zemāka par +16,6 °C, tā sacietē ledum līdzīgos kristālos, tāpēc to sauc par ledusskābi. Etiķskābe šķīst ūdenī jebkurā koncentrācijā. Tās 3-5 % ūdens šķīdums ir pazīstams kā etiķis, ko izmanto kā pārtikas garšvielu. 70-80 % etiķskābes sauc par etiķskābi.
Lai iegūtu 98-99 % skābes, ir jāatbrīvojas no tajā esošā ūdens. Vienkāršākā metode ir sasaldēšana. Šo metodi dažkārt izmanto laboratorijās. Tā ir praktiska un droša. Etiķskābes pudeli novieto ārā vai saldētavā, vai atdzesējošā ledus un sāls maisījumā, līdz saturs ir pilnībā sacietējis (tīra etiķskābe sasalst pie +16,64 ºC, ūdens šķīdumi, protams, pie zemākas temperatūras). Tad pakāpeniski atkausē (nesildot, saglabājot istabas temperatūrā), periodiski iztukšojot atkausēto šķidrumu. Kad ir notecināta vismaz 1/3 no sākotnējā šķidruma tilpuma, pudelē paliek gandrīz bezūdens skābe. Atkārtoti sasaldējot, iegūst 98-99,5 % skābes.
Bezūdens etiķskābes kušanas temperatūra ir 16,6 ºC, pēc tam tā pāriet kristāliskā stāvoklī, pēc izskata atgādinot parasta ledus gabalu.
Iztukšojot šķidro frakciju no šādas "sasaldētas" etiķskābes, iegūst lielāku tās koncentrāciju cietā veidā.
Ledusaukstā etiķskābe ir etiķskābe, kas aptuveni 16,6 °C temperatūrā pārvēršas ledū, kas ir tās dehidratācijas rādītājs.
Lai iegūtu 98-99 % skābes, ir jāatbrīvojas no tajā esošā ūdens. Vienkāršākā metode ir sasaldēšana. Šo metodi dažkārt izmanto laboratorijās. Tā ir praktiska un droša. Etiķskābes pudeli novieto ārā vai saldētavā, vai atdzesējošā ledus un sāls maisījumā, līdz saturs ir pilnībā sacietējis (tīra etiķskābe sasalst pie +16,64 ºC, ūdens šķīdumi, protams, pie zemākas temperatūras). Tad pakāpeniski atkausē (nesildot, saglabājot istabas temperatūrā), periodiski iztukšojot atkausēto šķidrumu. Kad ir notecināta vismaz 1/3 no sākotnējā šķidruma tilpuma, pudelē paliek gandrīz bezūdens skābe. Atkārtoti sasaldējot, iegūst 98-99,5 % skābes.
Etiķskābes ūdens šķīdumu sasalšanas temperatūra.
| Etiķskābes saturs, % | Sasalšanas temperatūra, °C | Etiķskābes saturs, % | Sasalšanas temperatūra, °C |
| 100.0 | +16.64 | 61.86 | -24.20 |
| 99.00 | +14.80 | 55.50 | -22.30 |
| 97.00 | +11.81 | 50.60 | -19.80 |
| 93.46 | +7.10 | 41.50 | -15.90 |
| 90.09 | +3.60 | 30.10 | -10.90 |
| 86.96 | -0.20 | 16.21 | -5.20 |
| 80.65 | -7.40 | 11.85 | -3.91 |
| 66.44 | -20,.0 | 6.50 | -2.09 |
Bezūdens etiķskābes kušanas temperatūra ir 16,6 ºC, pēc tam tā pāriet kristāliskā stāvoklī, pēc izskata atgādinot parasta ledus gabalu.
Iztukšojot šķidro frakciju no šādas "sasaldētas" etiķskābes, iegūst lielāku tās koncentrāciju cietā veidā.
Ledusaukstā etiķskābe ir etiķskābe, kas aptuveni 16,6 °C temperatūrā pārvēršas ledū, kas ir tās dehidratācijas rādītājs.
Last edited by a moderator:
